Unsere Empfehlung

 

 

 

Pfifferlinge a la Creme,
mit Tagliatelle
und frischem Rucola
16,50 €


 

 

 

 

 

 

 



 


Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat 3
4,50 €

 

Zucchinicremesüppchen
aus Gauangellocher Zucchinis
4,50


Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Ochsenfleisch

6,50 €

 

Gebackener Ziegenkäse im Filoteig
mit Blattsalaten, Haselnuss und Honig 3
7,50 €

 

 

Oktopus auf Couscous
mit karamellisierten Fenchelsamen

12,50 €

Fisch

 

Ganze Dorade auf geschmortem Fenchelgemüse 
mit Rosmarinkartoffeln
19,50 €

 

 

Es geht auch ohne Fleisch

 

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln
und Beilagensalat
3
11,50 €

 

Großer gemischter Salat 3
7,50 €

 

 

Für unsere kleinen Gäste

 

 

Kinderschnitzel mit Pommes frites
7,50 €

 

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln
5,50 €

 

Spätzle mit Bratensauce
4,50 €

 

Fleischgerichte
Rumpstak
von der deutschen Färse unter
Pfeffer-Senf-Kruste mit
feinem Gemüse und Speckkartoffeln
27,50 €

Zwiebelrostbraten an Rotweinjus
mit selbstgemachten Spätzle
und saisonalem Gemüse
21,50 €


Schnitzel vom süddeutschen Landschwein
mit selbstgemachtem badischen Kartoffelsalat
13,50 €

Verschiedene Blattsalate  mit gerösteten Kernen, dazu Roastbeef Streifen

und buntem Pfeffer
15,50 €


 

 

 

Aus unseren Wäldern

 

 

Reh vom Grill
 an Sauerkirschjus mit
Butternudeln
21,50 €

 

Ragout vom Schwarzwild und Reh
mit selbstgemachten Haselnussspätzle

19,50 €

 

Des Waidmanns Burger
aus Reh- und Rindfleisch
mit Tomate, Gurke, selbstgemachtem Brioche

und eigener Burgersauce,

mit Pommes
16,50

 

Selbstgemachte Wildsaubratwürste
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
14,50 €

 

 

Da wir Wild nur aus der regionalen Jagd
(Bammental und Umgebung) beziehen, richtet sich unser
Wildangebot nach den Schonzeiten.

Aufgrund dessen bereiten wir Reh nur von Mai bis Ende Januar zu. Schwarzwild gibt es bei uns ganzjährig.


Dessert

 

Süßes aus unserer Pâtisserie
Lassen Sie sich verwöhnen von selbstgemachten Törtchen aus Meisterhand!

 

7,90 €

~

 

Vanilleeis mit Bailey ‘s
5,90 €

 

Affogato al café
4,90 €

 

 

Kugel Sorbet
2,10 €

 

 


















 

Sämtliche Informationen zu den in unseren Speisen und Getränken verwendeten Allergenen Zutaten teilen wir Ihnen auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.


Sprechen Sie uns bitte an.

 
E-Mail
Anruf
Karte
Infos